Chocolates

Chocolates rellenos de lacasitos, conguitos, almendras, pasas y arándanos.

Pastel Pirata-Vaquero

Pastel para el séptimo cumpleaños de Luca y Noelia.

Muchas Felicidades!!

Felices Fiestas!!!

 

Curso Panes

Curso de panes con Julián de Postreadicción.

Hemos realizado 4 recetas: Pan rústico, Colines, Panecillos y Focaccia de romero.

 Pan rústico. Este voló nada mas cortarlo, jeje....

 Panecillos ideales para el desayuno con mantequilla, mermelada o lo que más te guste.

 Focaccia de romero. También se puede hacer de olivas, cebolla, etc...

 Colines, ideales para los más peques de la casa. También se pueden rebozar con pipas, queso rallado.

Curso Mesas Dulces

Después de dos días intensos, este es el resultado de la mesa dulce que hemos preparado con Viviana Zerneri en El Mon Dolç de Claudia.

Hemos realizado unos postres muy variados y sobre todo ricos!!!

Tiramisu

Vasitos de baileys con cheescake

 Dessert shots de pannacotta con gele de stroberry fizz

 Postre de Mousse de limón, fresa y coco

 Carrot cake con cheese de mascarpone

 Chocolate relleno de frutos secos y el otro relleno de arándanos

 Chocolate relleno de crema de coco

 Chocolate relleno de crema parisinne y los bombones rellenos de toffee y curd de moras

 Masa pate sucre rellena de orange pie y merengue y masa pata sucre de chocolate rellena de frutos rojos

 Budín con salsa de toffee al ron

 Macarons de curd de moras

 Nubes Gourmet de fruta de la pasión

 Macarons rellenos de ganache de chocolate y cointreau

 Macarons rellenos de limón

 Semifrio de Mousse de piña

 Card de limón cubierto con glaseado de chocolate brillante

 Y así quedó el montaje de la mesa dulce.

 Con Viviana Zerneri de Sucre y Vainilla

Fira BCN & Cacke

Paso por la Fira BCN & Cake.

Vaya manos las de David Cakes, que pasada!!

Preciosas flores.

Menuda réplica, está genial!!

Algunos de los trabajos de los ganadores, muy bonitos todos.

Con Rosa María Escribano y su hija Sonia en el Stand de Wilton. Guapas!!!

Con un gran equipo: David Pallás, Rocío Arroyo, Amanda Laporte y Sergi Vela. Que guay poder conocerlos!!!

Con Amanda Laporte, David Pallás, Rocío Arroyo y Daniel Diéguez.

Con mi querida Claudia Cetro de El Mon Dolç De Claudia. Tan encantadora como siempre.

Rosa María y Sonia explicando técnicas de decoración de sus galletas de flores en glasa.